九成以上的受访者处于肠道“亚健康“状态？！这并非耸人听闻。5月29日是世界肠道健康日，中国健康教育中心在这一天发布了主题为“有‘肠’”识，才健康”的白皮书。中国健康教育中心在今年5月采集了24089份的调查样本，从白皮书发布的调查结果看，国人的肠道健康情况不容乐观，“有肠道不健康症状的被调查者，占到总调查人数的96.47%”。

可以说，肠道是人体最重要的免疫器官，负责人体所需营养物质的消化、吸收以及废弃物的排泄。肠道表面积大，接触的外来细菌多，淋巴组织发达，因此肠道的健康状况与人体整体健康状况密切相关。令人担忧的是，高达40%的被调查者并没有意识到问题的严重性，更别提去采取一些行动改善肠道健康状况。

你的“肠”识够吗?

让我们先来认识下这个宽容大度、每天都在兢兢业业工作着的人体重要器官。

肠道是人体最操劳的器官之一，它一生要处理大约70吨

食物，这可是12头大象的重量。约99%的人体营养和90%的毒素要在此进行吸收和排除。

肠道也被喻为人体的第二“大脑”。来自白皮书的调查结果证实，72%的消费者认为肠道不舒服确实会影响他们的情绪。事实上，95%的5-羟色胺（能使人体感到愉悦的神经递质）在肠道产生。

同时，肠道也是人体最大的免疫系统，有60%~70%的淋巴组织分布在肠道内。人体内存在大量与我们共生的微生物，它们大部分寄居在人的肠道中，数量超过1000万亿（1014数量级），是人体细胞总数的10倍以上，其总重量超过1.5公斤，若将单个微生物排列起来可绕地球两圈。在漫长的进化过程中，肠道微生物与人类达成了良好的合作，对人体的营养、代谢和免疫都起着至关重要的作用。

当然，肠道的工作也是有限度的，我们需要对它进行调理、养护。不能让它过劳，要给它提供更好的环境。

“吃货们”要看懂肠道预警

肠道健康问题要引起“吃货们”的重视了。来自中国健康教育中心的调查发现，肠道亚健康人群集中城市与吃货排行榜惊人重合。北京、黑龙江、四川有近50%的人有便秘、胀气等肠道问题；上海、广东调查对象的肠道问题则较低。

“吃货们”首先要学会读懂肠道发来的预警。肠道给我们发出的“求救”信号包括便秘、腹泻、大便异常、放屁很臭、口臭、食欲不振、肤色粗糙晦暗等。

中国健康教育中心的专家建议，改善肠道微环境可以从以下几个方面着手：平衡膳食，饮食以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配；三餐定时定量，注意卫生，不暴饮暴食；常做俯卧撑、揉腹等，有利于增强腹肌，促进肠道蠕动；保持愉悦的心情，因为不良情绪也会影响肠道；避免抗生素的滥用等。

此外，专家认为，通过合理补充益生菌，也有助于促进肠道微环境的平衡。“但一定要注意补充活的益生菌，2001年联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）规定，益生菌应是活的微生物，这种前提下，当摄入足够数量时，才能发挥有益健康的作用。”

护卫肠道健康给益生菌“点个赞”

益生菌英文叫做“probiotic”，它不是一种菌，它是一类对宿主有益的活性微生物。如双歧杆菌。除了抑制有害菌，益生菌的作用是多方面的，如抵抗病原菌入侵，缓解便秘和腹泻，调节免疫，帮助人体合成维生素和氨基酸，还能够帮助消化摄入的乳糖成分，缓解乳糖不耐症。

在全球食品工业的应用中，投入使用的益生菌已超过20株，益生菌产品总数超过380种。据预测，2015年全球益生菌市场价值达到288亿美元。益生菌的消费价值对食品企业是不言而喻的。蒙牛达能乳制品有限公司总经理安蒂博告诉中国经济导报记者，仅在巴黎，达能每年就有上千名的科研人员投入益生菌研发工作。

安蒂博曾在法国、比利时、日本、捷克斯洛伐克等国工作多年，对比这些地区的的消费者，安蒂博认为，在中国，益生菌对于人体健康的作用也得到越来越多消费者的重视。据他介绍，从蒙牛达能的产品类别看，含有益生菌的乳制品饮料增速明显高于其他品类。

在安蒂博看来，与欧洲国家消费者每人20~30公斤/年的酸奶食用量相比，从中国人1.5公斤/年的消费量来看，市场空间相当具有想象力。

文章来源：北京商报(北京)