随着人们对健康和环保意识的提高，越来越多的人开始选择健康的有机食品。而在肉类食品中，猪肉是最受欢迎的之一。然而，许多人对猪肉的质量和安全性感到担忧。这时，一种新型的养猪方式——发酵牧草养黑猪——应运而生。

广西马山县的韦老板自繁自养有两千多头黑猪，白天放养山头上，晚上回到栏舍中采食发酵牧草与饲料混合，长此以往的运动量加食用发酵牧草，使得猪群健康度提高，肉质紧凑、鲜美。在马山县、河池市、南宁市等好几个地方建立品牌直销点，价格偏高于市场价格且稳销不滞，短短几年就拥有了许多稳定的客户群体进行提前订购。

接下来分享韦老板的发酵牧草方法：

先将牧草粉碎越细越好，1吨粉碎牧草加入150公斤玉米粉，3公斤食盐，99多功能饲料发酵剂1包（500克），加入2公斤红糖或者5公斤糖蜜效果更好。混合后放入非金属容器中压实密封发酵7天以上。

饲喂方法：按照10%-30%比例添加饲喂。也可以饲喂母猪，母猪后备、空怀、怀孕前期按照40%-50%使用量，最高60%；怀孕后期与哺乳期建议10%左右。（以上数据仅供参考）

为什么建议要将牧草发酵后再饲喂呢？

相比于传统的饲料，发酵后牧草的营养价值更高、适口性更好，能够提高猪的生长速度和免疫力，同时还能够降低饲料成本，减少对环境的污染。

发酵牧草中含有大量的益生菌，能够促进猪的肠道健康。这样可以保证猪的消化吸收功能正常，从而提高猪肉的质量和口感。其次，发酵牧草饲料中的营养物质更加丰富，能够提高猪的生长速度和体重，从而提高猪肉的产量和品质。

总的来说，发酵牧草养黑猪是一种创新的养殖方式，能够提高猪肉的品质、安全性和附加值，同时也能够减少对环境的污染，还可以树立独特本地猪肉品牌形象，是未来猪肉养殖的一个重要发展方向。