综述：

全国牛肉批发市场价格最高报价120.00元/公斤，最低报价47.00元/公斤。主产省集贸市场活牛价格为26.86元/公斤，环比下跌0.1%；牛肉价格为63.79元/公斤，环比持平。2024年末国内肉牛存栏结束连续5年的增势，同比减少4.39%，母牛存栏量减少，导致新生犊牛数量下滑，预计2025年肉牛供给将边际趋紧。牛肉消费在餐饮需求承压及猪肉供给恢复的背景下短期承压，但随着经济复苏和消费场景的恢复，牛肉需求有望逐步回暖。自繁自养肉牛盈利情况有所改善，结束了自2023年7月以来长达21个月的亏损，养殖积极性有所提升。国信证券研报认为，2025年国内肉牛供给预计边际趋紧，牛周期有望迎来拐点，牛肉价格后续或维持筑底上行走势。预计短期内牛肉价格将维持稳定，随着端午节等节日需求的增加，市场有望迎来小幅上涨。长期来看，肉牛供给的减少将支撑牛肉价格逐步上行。青海东部农副产品综合市场羊肉价格为53.00元/公斤。山东省2025年第19周牛羊市场行情显示，牛羊肉价格继续上行，创年内新高。肉羊存栏量的变化数据暂不明确，但从市场表现来看，整体供应相对稳定，部分地区供应偏紧。随着气温升高，羊肉消费进入淡季，但节日需求等因素仍对价格有一定支撑。饲料成本的波动对肉羊养殖成本有一定影响，但整体养殖成本相对稳定。在牛羊市场整体向好的背景下，肉羊价格有望继续维持高位运行。短期内肉羊价格预计将继续保持稳定，部分地区可能因供应偏紧出现小幅上涨。长期来看，肉羊价格将受牛羊市场整体走势的影响，有望维持在较高水平。

用手机微信扫描上面二维码关注“广西助农公众号”，更多养殖报价信息等着您。