时光荏苒，11月步入下旬，国内生猪市场延续弱势格局。全国生猪均价回落至11.66元/公斤，月内呈现"易跌难涨"的下行态势，行业面临严峻考验。 本月样本屠宰企业开工率维持在33%-34%低位徘徊，鲜品猪肉购销清淡。究其原因，一是居民饮食结构多元化，猪肉替代品供应充足；二是户外餐饮消费积极性减退，叠加宏观消费环境偏软，下游白条走货不畅。贸易商多采取"缩量稳价"策略，屠宰企业订单增量有限，采购积极性持续低迷。尽管月初部分集团猪场适度调减出栏节奏，但市场信心整体不足。当前社会面养殖场户存栏体重持续攀升，标肥价差逐步收窄，养殖端恐慌性出栏情绪有所抬头。在"卖跌不卖涨"心理驱动下，中小散户认价出栏意愿增强，市场猪源供给维持宽松。

气候驱动消费预期。新一轮寒潮席卷全国，北方多地气温跌破0℃关口，南方地区亦大幅降温。极端天气或加速腌腊季启动，部分地区居民提前备货需求有望释放，鲜品猪肉消费量存在边际改善空间。养殖端挺价意愿增强。当前行业深度亏损，养殖户抵触降价情绪浓厚。随着传统消费旺季临近，低价出栏意愿减弱，部分头部企业或采取"缩量拉涨"策略，支撑短期价格。