随着畜牧业的发展，发酵饲料养殖越来越被养殖户认可与追捧，通过发酵的饲料不仅营养适口性又明显提升且还能降解原料中可能存在的毒素，大大减少抗生素或药剂的使用，从而改善了动物的健康水平提高生产力。

饲料发酵通常采用自然发酵或使用专用发酵剂菌种发酵，采用自然发酵的饲料一般质量不稳定营养流失严重且适口性差容易受杂菌感染，饲喂效果不理想，但如使用专用的（乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌)等菌种发酵生产的饲料，损坏率低几乎忽略，且营养保持质量易控制发酵后的饲料香醋可口动物非常喜吃。

发酵饲料的作用

1、发酵能改善饲料的适口性，刺激猪的采食量：

饲料在微生物菌的作用下大量繁殖产生拉乳酸，降低了PH值，使饲料具有酸甜味，变得均质、蓬松，从而改善饲料的适口性。

2、发酵可提高饲料中营养物质的消化率及利用率：

通过发酵后的饲料中纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收，同时在饲料发酵的过程中还会产生并积累大量的营养丰富的微生物菌种细胞及有用的代谢产物，并使饲料变软变香，营养增加，从而改变饲料的物理化学性质，提高其适口性、消化率、吸收率和营养价值。

3、发酵后有益于动物肠道健康，促进生长：

发酵后的饲料中含有大量的有益活菌，对动物的肠道抑制病原菌的生长，繁殖产生大量促生长因子促进肠道微生物平衡，肠道免疫、提升消化吸收。

4、发酵可以降解饲料中的有毒物质：

近年来研究表明，乳酸杆菌可抑制霉菌的生长繁殖，微生物的代谢可降低饲料中的毒素含量。

发酵饲料操作方法

1.准备好需要发酵的原料如：木薯渣、豆渣、米粉面条加工下脚料、剩菜剩饭、米糠、统糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青黄秸秆、牧草、红薯藤、轻度霉变饲料等各种廉价饲料。

2.每500公斤发酵原料，加入1包“活力99增香增甜饲料发酵剂”20公斤玉米粉，跟发酵原料混合后简单搅拌，含水量调节至60%，发酵容器可选择“盆、缸、池、塑料袋等”装入后压实然后密封，自然气温下2-7天左右有浓郁的香甜味即为发酵成功，即可饲喂。

    发酵好的饲料根据不同动物与不同饲养周期按照10%-60%与该动物其它全价饲料混合后饲喂（先少量饲喂适应后逐渐增加的原则），不可以单独饲喂或全部饲喂发酵饲料。

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